Das Unternehmen wurde 1882 von Fritz Zunger als Wein- und Spirituosenhandlung mit Kolonialwaren und einer Drogerieabteilung gegründet.
1928 übernahm dann Karl Kaspar das in der Innenstadt an der Julienstraße angesiedelte Unternehmen von Fritz Zunger und führte es unter der Firmierung "Karl Kaspar vormals Fritz Zunger" fort. Dieser Standort ging durch Kriegseinwirkungen verloren.
Das Geschäft wurde nach Kriegsende zunächst in Essen-Stadtwald und dann ein wenig später an der heutigen Stelle als Lebensmittel- und Feinkosthandlung mit Wein und Spirituosen unter der Firmierung "Karl Kaspar vorm. F. Zunger" neu eröffnet.
1972 übernimmt dann der Sohn Rolf Kaspar das Geschäft von seinem Vater Karl Kaspar und führt es als reine Wein- und Spirituosen Groß- und Einzelhandlung unter der Firmierung "Rolf Kaspar vorm. F. Zunger" fort.
Das Unternehmen spezialisierte sich unter der Führung von Rolf Kaspar dann auf Weine und Spirituosen aus aller Welt, die auch über Eigenimporte eingekauft werden.
1992 erfolgt die Umwandlung in eine GmbH. Am 01.04.1999 geht dann das Geschäft und die Firma "Rolf Kaspar GmbH" auf die heutigen geschäftsführenden Gesellschafter Thilo Marquaß und Olaf Schönberg über.
