Beschreibung
Rainwater ist ein Madeira, der besonders auf dem amerikanischen Markt für eine wichtige Rolle spielte. Als im 18. Jahrhundert Madeira in Fässern verschifft wurden, gab es auf Madeira noch keine Schiffsanlegestellen. Die Fässer wurden zum Strand gebracht, von dort aus wurden sie mit kleinen Booten zu den Schiffen gebracht, die den Madeira dann in aller Welt verschifften. Eines Tages kam es dazu, das eine Lieferung, die in die USA geliefert werden sollte, dort vergessen wurde. Während diesen Jahres fiel auf Madeira so viel Niederschlag, dass die Holzfässer den Regen aufsaugten. Dadurch veränderte sich nicht nur der Alkoholgehalt, sondern auch der Geschmack im hochprozentigen Wein. Obwohl der Käufer dieser Fässer sich zunächst gar nicht für den Geschmack dieser Lieferung begeistern konnte, war es doch in keinster Weise das, was er bisher unter den Namen Madeira kannte, änderte er schon bald seine Meinung. Als der Shipper ihm die Gründe für den differenten Geschmack offenbarte, taufte der Käufer diesen Madeira-Stil schlicht „Rainwater„.
Empfehlung: Bei circa 14°Grad Celsius serviert, schmeckt dieser Madeira als Aperitif zu Nüssen oder Würzgebäck, kräftigen Consommé, Gerichten der chinesischen Küche, z. B. Frühlingsrolle oder mild-würzigen Käsen.
Enthält Sulfite, 0,75 L, 20 % vol.
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