Tasting Notes<\/b>
\nOb mit Tonic, als Sling, Martini oder Gimlet, das einzigartige und komplexe Geschmacksbild von Monkey 47 eignet sich sowohl als Basis f\u00fcr die Klassiker, als auch f\u00fcr exentrische Cocktails wie zum Beispiel einen Monkeypolitan.
\nDeutlich und rein nach Wacholder duftend, eine spritzige und frisch abgestimmte Zitrusnote, fein-blumig-lieblich, mit leicht w\u00fcrzig-pfeffriger Note, subtil-bittere Frucht (Preiselbeere), tiefgr\u00fcndig und harmonisch ausgewogene Komplexit\u00e4t.<\/p>\n
Wie der Affe in den Schwarzwald kam …<\/b><\/p>\n
Im Juli 1945 wurde Wing Commander Montgomery „Monty“ Collins, Angeh\u00f6riger der Royal Air Force, Uhrenliebhaber, Cricket Enthusiast und Weltenbummler, in den britischen Teil der Viersektorenstadt Berlin versetzt.
\nCollins, Sohn eines britischen Diplomaten, erblickte 1909 das Licht der Welt. Fr\u00fch erkannte Collins die Macht der Sprache und erlernte nicht weniger als 5 Sprachen, von denen eine die Deutsche war.
\nnach Kriegsende in Berlin angekommen und in der Verwaltung des britischen Sektors eingesetzt, war Commander Collins vom Ausma\u00df der Zerst\u00f6rung der Hauptstadt zutiefst bewegt und so beschloss er, den Wiederaufbau Deutschlands auch in seiner Freizeit zu unterst\u00fctzen.
\ner engagierte sich fortan f\u00fcr den Wiederaufbau des Berliner Zoos und \u00fcbernahm im Zuge dessen die patenschaft f\u00fcr einen Javaneraffen namens Max.
\n1951 schied Montgomery Collins aus der Royal Air Force aus. Von seinem Wunsch das Uhrmacherhandwerk zu erlernen getrieben, zog Collins in den n\u00f6rdlichen Schwarzwald. Leider erwies sich Collins f\u00fcr die Uhrmacherei als eher untauglich und er\u00f6ffnete stattdessen in der Folge einen ladgasthof, den er zu Ehren seines tierischen Patenkindes „Zum wilden Affen“ nannte.
\nAls britischer Gentleman war Collins nicht gewillt auf bew\u00e4hrte Traditionen sowie auf ein gutes Glas Gin zu verzichten und begann daher, sich f\u00fcr die Herstellung dieses englischen nationalgetr\u00e4nkes zu interessieren. Wacholder, auch f\u00fcr die Herstellung des ber\u00fchmten Schwarzw\u00e4lder Schinkens ein Muss, war ebenso wie reines Quellwasser und eine Vielzahl spezieller Kr\u00e4uter und pflanzlicher Zutaten mehr als ausreichend vorhanden. Eine nat\u00fcrliche sowie regionale Basis auf der Montgomery Collins seine einzigartige Schwarzw\u00e4lder Gin-Rezeptur entwickelte.
\nIrgendwann zu Beginn der sechziger Jahre verliert sich Collins Spur – bis um die Jahrtausendwende bei Renovierungsarbeiten eines Landgasthofes eine schwere, alte Holzkiste entdeckt wurde, deren Inhalt eine Flasche und ein Brief war. Die verstaubte Flasche war von Hand beschriftet und bemalt: Unter der Skizze eines Affen war in schwarzen Lettern zu lesen „Max the Monkey – Schwarzwald Dry Gin“. Der beiliegende Brief enthielt eine detaillierte Beschreibung der pflanzlichen Zutaten von Montgomerys Rezeptur.
\nDie besonderheit der rezeptur ist biografischer Natur und so \u00fcberrascht es nicht, dass sich neben typischen Kr\u00e4utern und Beeren des Schwarzwaldes auch zahlreiche exotische Gew\u00fcrze wiederfinden, deren Verwendung wohl Collins Kindheit in Indien zuzuschreiben ist.
\nSeit 2008 haben wir uns der exzentrischen und einzigartigen Rezeptur von Montgomery Collins zur Destillation eines echten Schwarzwald dry Gin angenommen und sind vom ergebnis sehr angetan. Zum Andenken an Commander Collins und seinen Affen max haben wir unserem Schwarzwald Dry Gin den namen Monkey 47 gegeben.
\nCheers Max!
\nThe Black Forrest Distillers<\/p>\n
Bollenhut, turban und Melone – Die Schwarzwald DNA<\/b><\/p>\n
Zugegeben es klingt einigerma\u00dfen exzentrisch, wenn wir behaupten, eine Rezeptur k\u00f6nne gro\u00dfe britische Traditionen, die Exotik Indiens sowie die reinheit und Urspr\u00fcnglichkeit des Schwarzwaldes in einem Gin vereinen. Doch genau diese Exzentrik zeichnet die schillernde Figur von Montgomery Collins, dem urpsr\u00fcnglichen Erfinder des Schwarzwald Dry Gins, aus.
\nSeine Kindheit als Diplomatensohn in ostasien, die milit\u00e4rische Laufbahn im zerst\u00f6rten Berlin und die sp\u00e4te Wahlheimat im Schwarzwald bilden den autobiografischen Hintergrund f\u00fcr eine Rezeptur, die eine waghalsige Kombination aus den heimischen Kr\u00e4utern und Beeren des Schwarzwaldes mit exotischen Botanicals aus dem asiatischen Raum darstellt.
\nInsgesamt 47 handverlesene pflanzliche Zutaten, angesetzt im extrem weichen Quellwasser unserer eigenen Schwarzwaldquelle, verleihen MONKEY 47, dessen eigentlicher Clou die Verwendung einer typischen „Geheimwaffe“ ist, eine unvergleichliche Qualit\u00e4t, die durch eine meisterliche Destillation und die Reifung in traditionellen Steingutgef\u00e4\u00dfen voll zur Geltung gebracht wird.<\/p>\n
Der Wachholder<\/b><\/p>\n
Auf den H\u00f6henz\u00fcgen des Mittel- und S\u00fcdschwarzwaldes (wie auch auf der benachbarten Schw\u00e4bischen Alb) finden sich noch zahlreiche Heidelandschaften, die von uralten Wacholderb\u00e4umen landschaftlich gepr\u00e4gt sind.
\nWacholderbeeren werden daher seit jeher zur Aromatisieerung des ber\u00fchmten Schwarzw\u00e4lder Schinkens eingesetzt. F\u00fcr den R\u00e4uchervorgang wird der ganze Schinken in einer Wacholderpaste mariniert, deren feine Aromen sich dann auf das Fleisch \u00fcbertragen. Der Weg zum Gin war f\u00fcr den Wahl-Schwarzw\u00e4lder Montgomery Collins daher sehr kurz – ist f\u00fcr uns aber wieder weiter geworden, da wir f\u00fcr unseren Gin nur ausgesuchte, vollreife Beeren aus der Toskana verwenden, mit deren sonnenverw\u00f6hntem Aroma unserer heimischen Wacholderberren nicht konkurrieren k\u00f6nnen.<\/p>\n
Die W\u00fcrzigen<\/b><\/p>\n
F\u00fcr die feurige, komplexe Note im Angang von Monkey 47 sorgen zwahlreiche Gew\u00fcrze aus dem ostasiatischen Raum. Neben Kubebenpfeffer, Bisamk\u00f6rnern, Piment z\u00e4hlen au\u00dferdem Kardamom, Gew\u00fcrznelken, Muskat, Mandel, Ingwer, Ceylon-Zimt, S\u00fc\u00dfholz und Kalmuswurzel zu den auserw\u00e4hlten Zutaten.<\/p>\n
Die Floralen<\/b><\/p>\n
Die frische, florale Note in einem Gin zu transportieren geh\u00f6rt zur ganz gro\u00dfen, Kunst des Destillierens. Neben Lavendel, dem traditionellen Aromatr\u00e4ger der blumig-parf\u00fcmierten T\u00f6ne in handels\u00fcblichen Gins verwenden wir in diesem Spektrum au\u00dferdem die Bl\u00fcten von Schwarzw\u00e4lder Akazien und wildem Gei\u00dfblatt, sowie Bl\u00fcten der aus Nordamerika importierten Goldmelisse (Scharlach-Monarde).<\/p>\n
Die Spritzigen<\/b><\/p>\n
Die charakteristisch-spritzigen Zitrusnoten des Gins entstehen durch ein komplexes Zusammenspiel von Zitrusfr\u00fcchten und herbalen Zutaten. Neben Pomer\u00e4nzchen udn Zitronenmelisse setzen wir hier unter anderem auch die Samen der heimischen Angelika (Angelica Archangelica) ein.<\/p>\n
Die Schwarzw\u00e4lder<\/b><\/p>\n
Gut ein drittel unserer Zutaten f\u00fcr diesen besonderen Gin stammen aus dem Schwarzwald und z\u00e4hlen grunds\u00e4tzlich NICHT zu den typischen Gin-Gew\u00fcrzen! Neben Fichtensprossen, Brombeerbl\u00e4ttern, Wilder Eibisch, Schlehen und Holunderbl\u00fcten z\u00e4hlen au\u00dferdem Angelika, Akazienbl\u00fcten, Kamille. Hagebuttenschalen . Salbei, Eisenkraut und Weissdornbeeren zu Montgomery Collins eigenwilligen Zutaten.<\/p>\n
Quelle: http:\/\/www.monkey47.com<\/p>\n
Black Forest Distillers GmbH
\nOberwiesachstr. 3
\nD-72290 Lo\u00dfburg-Betzweiler
\nGermany<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ob mit Tonic, als Sling, Martini oder Gimlet, das einzigartige und komplexe Geschmacksbild von Monkey 47 ist vielseitig einsetzbar<\/p>\n","protected":false},"featured_media":31258,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[1563,1564],"product_tag":[911],"class_list":{"0":"post-7263","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-gin-rum-weitere-spirituosen-likoere","7":"product_cat-gin-vodka-klare","8":"product_tag-monkey-47-schwarzwald-dry-gin-wacholder-beeren-juniper-berries-genever-tonic-london-rolf-kaspar-fachhandel-essen-nrw","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kaspar-spirituosen.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7263","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kaspar-spirituosen.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kaspar-spirituosen.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaspar-spirituosen.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7263"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaspar-spirituosen.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31258"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kaspar-spirituosen.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7263"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaspar-spirituosen.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7263"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaspar-spirituosen.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7263"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaspar-spirituosen.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7263"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}