{"id":7700,"date":"2025-05-05T16:52:12","date_gmt":"2025-05-05T14:52:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaspar-spirituosen.de\/shop\/produkt\/2021-domaine-des-enfants-tabula-rasa-075-lt\/"},"modified":"2025-10-24T16:15:32","modified_gmt":"2025-10-24T14:15:32","slug":"2021-domaine-des-enfants-tabula-rasa-075-lt","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.kaspar-spirituosen.de\/shop\/produkt\/2021-domaine-des-enfants-tabula-rasa-075-lt\/","title":{"rendered":"2020 Domaine des Enfants &#8222;tabula rasa&#8220; 0,75 lt."},"content":{"rendered":"<p><strong>Roussillion, Frankreich<\/strong><\/p>\n<p>Die Domaine des Enfants wurde im Jahre 2006 gegr\u00fcndet. Mehr als die H\u00e4lfte der 21 ha Weinberge wurden vor dem zweiten Weltkrieg und damit vor der ersten Kartierung gepflanzt, einige von ihnen sind \u00fcber 100 Jahre alt. Ziel war es von Anfang an, nicht nur tolle Weine zu machen, sondern diese einmalige, vom Verschwinden bedrohte Kulturlandschaft zu erhalten und dieses Erbe zu bewahren.<\/p>\n<p>Der Wei\u00dfwein ist eine Cuv\u00e9e aus Grenache Gris, Grenache Blanc, Carignan Blanc und Macabeu. Diese finden sich vereinzelt und verteilt in den alten Rotweinanlagen und wir lesen sie bei optimaler Fruchtreife selektiv aus. Die genauen prozentualen Anteile sind daher nicht bekannt. Die Trauben werden sodann schonend und traditionell mit den F\u00fc\u00dfen gestampft und anschlie\u00dfend mit unserer Korbpresse gekeltert. Nach der nat\u00fcrlichen Sedimentation wird der Most in 400 Liter F\u00e4sser \u00fcberf\u00fchrt, wo er auf die Fermentation wartet. Die Weine werden nach der G\u00e4rung auf der Feinhefe ausgebaut und mit einem Minimum an Schwefel nach einem Jahr gef\u00fcllt.<\/p>\n<p>Enth\u00e4lt Sulfite, 0,75 L, 13\u00a0% vol.<\/p>\n<p>Domaine des Enfants<br \/>\nMarcel B\u00fchler<br \/>\n8 Bis Boulevard Pierre Bascou<br \/>\n66220 Saint-Paul-de-Fenouillet<br \/>\nFrankreich<br \/>\nTelefon:+33 4 68 28 53 29<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Roussillion, Frankreich<\/strong><\/p>\n<p>Die Domaine des Enfants wurde im Jahre 2006 gegr\u00fcndet. Mehr als die H\u00e4lfte der 21 ha Weinberge wurden vor dem zweiten Weltkrieg und damit vor der ersten Kartierung gepflanzt, einige von ihnen sind \u00fcber 100 Jahre alt. Ziel war es von Anfang an, nicht nur tolle Weine zu machen, sondern diese einmalige, vom Verschwinden bedrohte Kulturlandschaft zu erhalten und dieses Erbe zu bewahren.<\/p>\n<p>Der Wei\u00dfwein ist eine Cuv\u00e9e aus Grenache Gris, Grenache Blanc, Carignan Blanc und Macabeu. Diese finden sich vereinzelt und verteilt in den alten Rotweinanlagen und wir lesen sie bei optimaler Fruchtreife selektiv aus. Die genauen prozentualen Anteile sind daher nicht bekannt. Die Trauben werden sodann schonend und traditionell mit den F\u00fc\u00dfen gestampft und anschlie\u00dfend mit unserer Korbpresse gekeltert. Nach der nat\u00fcrlichen Sedimentation wird der Most in 400 Liter F\u00e4sser \u00fcberf\u00fchrt, wo er auf die Fermentation wartet. Die Weine werden nach der G\u00e4rung auf der Feinhefe ausgebaut und mit einem Minimum an Schwefel nach einem Jahr gef\u00fcllt.<\/p>\n<p>Enth\u00e4lt Sulfite, 0,75 L, 13\u00a0% vol.<\/p>\n<p>Domaine des Enfants<br \/>\nMarcel B\u00fchler<br \/>\n8 Bis Boulevard Pierre Bascou<br \/>\n66220 Saint-Paul-de-Fenouillet<br \/>\nFrankreich<br \/>\nTelefon:+33 4 68 28 53 29<\/p>\n","protected":false},"featured_media":31357,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[1526,1534],"product_tag":[1122],"class_list":{"0":"post-7700","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-weissweine","7":"product_cat-frankreich-02-2","8":"product_tag-weisswein-weisswein-weiss-weiss-kaspar-frankreich-franzoesisch-rolf-nrw-essen-rousillon-wein-weine","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kaspar-spirituosen.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7700","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kaspar-spirituosen.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kaspar-spirituosen.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaspar-spirituosen.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7700"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaspar-spirituosen.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31357"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kaspar-spirituosen.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7700"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaspar-spirituosen.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7700"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaspar-spirituosen.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7700"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaspar-spirituosen.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7700"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}